Команда
Контакти
Про нас

    Головна сторінка


Історія фарфору





Дата конвертації18.07.2019
Розмір5.66 Kb.
Типреферат

Так уже склалося, що Франція - визнана законодавиця мод в області одягу та парфумерії, кухні та виноробства. Не будемо заперечувати це твердження. Навпаки, доповнимо його роздумами про посуд. І відзначимо, що історія найбільших виробників французької посуду дивним чином переплелася з історією країни.

Фарфорова лихоманка охопила Європу ще на початку XVIII століття, коли багато хто намагався розкрити секрет і налагодити виробництво шляхетної посуду. І хоча секрет китайського дива - глини каолін - був незабаром розкритий, на шляху виробництва «твердого» порцеляни залишалася маленька «заковика»: ніяк не вдавалося знайти родовища цього самого каоліну. Більш того, сам алхімік Йоганн Фрідріх Бетгер, який відкрив в 1709 році формулу твердого порцеляни і родовище каоліну в околицях рідного містечка Мейсен, клятвено стверджував, що ніде більше в Європі таких родовищ немає і бути не може. Засмучені німецькі аристократи потягнулися в Мейсен.

Але не такі були аристократи французькі. Відставання від Німеччини в чому-небудь здавалося їм неприпустимим і образливим. Їх кухня сформувалася при дворах королів, що вершили долями Європи, і така кухня вимагала гідного обрамлення. Тому французи, довго не роздумуючи, налагодили випуск «м'якого» (фріттовим) порцеляни, зовні нагадує венеціанське молочне скло. Для структури цього різновиду кераміки характерні низька жаростійкість і зернистість, добре помітна на зламі. Сировина для неї є сумішшю склоподібних речовин (фритт), що містять пісок чи кремінь, селітру, морську сіль, соду, галун, товчений алебастр, гіпс і глину.

Для масового виробництва виробів з «м'якого» порцеляни в Венсенне в 1745 році була відкрита перша порцелянова мануфактура, яка перебувала у віданні синдикату на чолі з Оррі де Фюльві. Цей пан зумів заручитися підтримкою короля, всього лише переконавши його, що виробництво «божественного порцеляни» - заняття, гідне монарха, і, відповідно, умовивши короля стати пайовиком компанії. Уявіть, така співпраця виявилося дуже вигідним для компанії, оскільки посуд для «королівської мануфактури французького порцеляни» проектував придворний ювелір Дюплесси, а розпис і золочення було віддано в управління близького до двору талановитого майстра Башелье. У ті роки найбільш модними фарбами вважалися подглазурная синя і надглазурная бірюзового кольору, їм пан Башелье і приділяв основну увагу.

У 1756 році мануфактуру переводять в Севр, подалі від Парижа, де з початком Семирічної війни почалися і народні бунти. У Севрі з того ж м'якого порцеляни випускаються вироби з декором, поліпшується з року в рік: обідні, кавові, чайні і шоколадні сервізи, табакерки, настільні прикраси і кошики для фруктів, шкатулки для коштовностей, швейні баночки, корпуси для годинників, вази і свічники .

І тут сталося те, що майже відразу стало легендою. 15 серпня 1769 роки (день, в який народився Наполеон) якась мадам, дружина аптекаря з містечка Лімож, вирушила на річку прати білизну. Мабуть, справи у аптекаря йшли не дуже, оскільки жінка при пранні користувалася піском. Увага дами залучив шматок глини, який надав білизни "винятковий відбілюючий ефект".

Вже там, на річці поруч з полем Кло-де-Бар, в голові жінки народилася ідея про маленькому миловарному заводик. Через пару годин аптекар встав з-за столу і сказав так: "Це каолін! Ми мільйонери, дорога!" Ну або приблизно так ...

Незабаром була побудована перша керамічна фабрика, потім друга, а вже в 1771 році колись глухе містечко Лімож (центр Богом забутої області Лімузин) вперше називається «європейською столицею» порцелянового виробництва. Місто стало центром тяжіння найбільших майстрів і художників, кузнею кадрів керамічного виробництва.

Протягом наступного століття Франція пережила чотири революції і два десятка переворотів, в ході яких гнів народу, в першу чергу, нападав на порцеляновий посуд, чомусь названу «символом розкоші і соціальної несправедливості». Однією з фабрик, що стояли біля витоків виробництва порцеляни і винесла всі негаразди, стала фабрика Arc International, найбільший французький завод з виробництва посуду зі скла та кришталю. Історія заводу сягає своїм корінням в 1815 рік (рік остаточного розгрому Наполеона і першою республіки). В наші дні завод Arc International - це величезна виробництво, що випускає близько 5 мільйонів виробів на рік, які експортуються більш ніж в 160 країн світу.

Підприємство випускає вироби зі скла і кришталю під різними торговими марками. Під маркою Luminarc виробляються вироби для підприємств торгівлі. Серед «кришталевих» лінійок варто відзначити посуд під брендом Cristal D 'Argues, при виробництві якої додається 24 відсотка окису свинцю, серію Master Collection, рекомендовану для використання Союзом сомельє Франції (Union De la Sommellerie Fran-caise), колекцію Dampierre з ажурною рифленою поверхнею , а також лінійку Ose з келихами, мають ромбические форми куполів.

А під маркою Агсогос проводиться величезний асортимент ресторанній посуду з загартованого скла: прозорою, матовою, білої, кремової, кольоровий і декорованого, що відрізняється високою якістю і стійкістю до різкої зміни температури і до механічних впливів. Ударопрочная посуд Агсогос стійка до відколів і подряпин, використовується в мікрохвильових печах і відмивається в посудомийних машинах. В процесі виробництва кожен виріб гартується: спочатку скло нагрівається до високої температури, а потім різко охолоджується. Як результат на поверхні виробу утворюється потужне (якщо можна вжити це слово до скляному посуді) захисне покриття. Поєднання класики і сучасності в дизайні, зручна форма і міцність виробів, а також відносна дешевизна роблять посуд Агсогос дуже затребуваною в мережах ресторанів демократичного рівня.