|
Географічне положення коньяку
У географічному плані, Коньяк розташований між Центральним гірським масивом і Атлантичним океаном, утворюючи коридор між ними, що дозволяє обмін між Аквітеном на півдні, який виходить на Середземномор'ї, і Паризької областю, на півночі, що виходить на простори півночі Європи. Тут Атлантичний берег відрізняється доступністю, на відміну від північної і південної Атлантики. Річка Шар з неболшіе нахилом зручна для навігації. Географічне розташування, помірний клімат, склад грунту - всі ці фактори Издревне привертали увагу загарбників, набіги яких були численні. Римляни захопили місто Святих і його околиці, перетворивши його в один з 17 великих центрів Римської галлії. Потім римлян змінили вандали, за ними прийшли візіготи, потім араби, яких Шарль Мартель зупинив у битві під Пуатьє в 732 році. У приблизно 850 році з моря нагрянули вікінги і зробили місто центром своєї культури. У 1152 році Елеонора Аквітенская, після розлучення з королем Франції, Людовіком VII, вдруге вийшла заміж за Норманського князя, майбутнього короля Англії. Коньяк зазнав сильне британський вплив і пережив страшні битви столітньої війни. Подвійна дистиляція вина отримала розвиток в кінці XVI століття, перегонка була вже відома в античні часи арабам, які отримували з її допомогою парфуми і пахощі (слово "алкоголь" арабського походження). Але дистиляція вина, якого вважали кров'ю Ісуса Христа, послужила причиною деяких релігійних протиріч. 12 вересня 1494 року майбутній король Франції, Франсуа I, покровитель мистецтв, народився в замку Коньяк. Перші будинки-виробники коньяку з'явилися вже в XVI столітті, але своє справжнє розвиток коньяк отримав у XVIII столітті з приходом англосаксонських торговців, саме вони, дозволили коньяку придбати світову популярність. А багато хто з цих марок існують і понині. XVIII століття: Франція підписує Комерційний договір з Англією (в 1778 році, в Парижі), що передбачає скорочення митних зборів на Коньяк. Ця угода сприяло потужному збільшення поставок коньяку, але смерть короля Людовика XVI з'явилася причиною створення першої коаліції Європейських країн проти Франції, що позначилося на експорті коньяку, зниження поставок склало 60 відсотків за один тільки рік.
XIX століття: В епоху Наполеона, вихід з блокади був знайдений завдяки компромісу з королем Англії, який таємно віддав наказ своїм корсарам пропускати кораблі з Тонней-Шарант, навантажені коньяком. Але благоденство тривало недовго, таємниця була розкрита і постачання стали знову падати. "Падіння влади Наполеона було зустрінуте з радістю", - писав у своїх спогадах один з членів сім'ї Мартель. Слідом за цим пішла політика захисту інтересів своїх ринків з боку Англії, яка, звичайно, не сприяла експорту коньяку. На щастя під тиском Манчестерського політичного крила, і його лідерів Роберта Пила та Річарда Кобдена, Англія ввела політику вільної торгівлі, і 23 січня 1860 року було підписано угоди по вільному обміну. "Ця угода вкрай сприяло розвитку виробництва коньяку, якого область Коньяку ніколи не знала раніше". Війна 1870 спричинила за собою ряд наслідків, які з'явилися катастрофічними для продажу коньяку на місцевих французьких ринках. Мита на транспорт всередині країни збільшилися на 66 відсотків. Але найстрашнішим нещастям для коньяку був напад мушки філоксери, яка знищила більшу частину виноградників і послужила причиною вирубки 80 відсотків, що залишилися. Відновлення виноградників тривало протягом 25 років. В кінці XIX століття перевиробництво змусило деякі країни знову застосувати політику протекціонізму своїх ринків.
XX століття: був складним для торговців коньяком. * Перша світова війна 1914-1918 рр з'явилася справжньою катастрофою для економіки Франції 1 400 000 французів не повернулися з фронту. У процесі війни Франція заборгувала багатьом світовим державам. * Повоєнні роки характеризувалися світової інфляцією, особливо в Німеччині, нестабільність валюти викликала економічну депресію в 1930 рр. У США були заборонені алкогольні напої. Нова світова війна була неминуча. Багато західних країн обзавелися складами коньяку. * Друга світова війна 1939-1945 рр знищила 50 мільйонів чоловік. Щоб знайти вихід з важкої економічної ситуації, світове співтовариство приймає угода ГАТТ / GATT, нова міжнародна валютна система (угода Бретона Вуда) вирішує допомогти країнам третього світу (Створення Світового банку і Міжнародного валютного фонду). Всі ці заходи підняли економіку, протягом 30-і славних років, як їх назвали, коньяк лився рікою! Решта Ви вже знаєте: нафтові шоки і економічна криза 1990 року загальмували експорт.
Жан Монне, торговець коньяком: Будучи молодим Жан Монне багато подорожував і зробив знаменитим свою фамільну марку коньяку далеко за межами Франції, яка, до речі, існує і понині!
народження коньяку
Своїм справжнім народженням Коньяк зобов'язаний римським поселенням по берегах Шаренте. Розкидані по обидва береги річки, будинки виноторговців, нагадують про той час, коли бочки з коньяком вивозилися на барках по річці. Дерев'яним Барка було потрібно кілька днів, перш ніж вони прибували за призначенням у морський порт. Потім коньяк вирушав до Англії, Голландії або скандинавські країни. Сьогодні Ви вже не зустрінете на Шаренте барки з коньяком, хіба що прогулянкові баржі, що знімаються туристами. Місто розташоване в місцевості з приємним кліматом, сам Коньяк - мальовничий і милий місто, білосніжні добротні особняки нагадують про його багатому, легендарне минуле. Ці будинки будувалися з XVI по XIX століття виноторговця і багатими буржуа, які змагалися в багатстві архітектури і дизайну. Сьогодні Коньяк налічує 20 000 жителів. Колишні приватні парки перетворилися в міські сквери. Ліс, в 50 гектарів, в якому за легендою мати Франсуа I мало не народила його, сьогодні улюблене місце відпочинку жителів і любителів спортивної ходьби. Економіка міста базується на виробництві коньяку. Багато старовинні професії існують і понині. Але Коньяк відомий не тільки своїм напоєм, але і фестивалем поліцейських фільмів, що проводиться в квітні, а також фестивалем блюзу (на початку серпня). Але найголовніша визначна пам'ятка міста полягає в його доброзичливості та легендарної гостинності його жителів. Приїжджайте, самі переконаєтесь!
|