Пізнавально-дослідний проект «Цибулеві історії»

Катерина Яхонтова
Пізнавально-дослідний проект «Цибулеві історії»

Муніципальне дошкільний заклад «Дитячий сад №22»

Проект «Цибулеві історії»

Автори проекту:

Вдокічева Катерина Ігорівна - вихователь першої кваліфікаційної категорії.

Коченова Наталія Олексіївна - вихователь першої кваліфікаційної категорії.

анотація

Учасники проекту: діти старшої групи, їх батьки, вихователі групи.

Термін виконання проекту: два тижні.

Проект має на меті: розвивати пізнавальний інтерес дітей, знайомити з властивостями рослин.

Завдання проекту:

1) Формувати уявлення дітей про особливості зовнішнього вигляду лука, вчити знаходити донці з корінням і верхівку.

2) Формувати навички посадки цибулі, виявляти умови, необхідні для росту рослини.

3) Викликати інтерес до спостереження за процесом зростання цибулі.

4) Збагачувати словник, вводити слова, що позначають якості.

5) Вчити дітей оцінювати отримані результати, розвивати бажання і вміння ділитися своїм досвідом.

В ході проекту діти вивчають властивості цибулі, його будова, самостійно вирощують зелену цибулю, вчаться готувати страви, що містять зелений лук.

хід проекту

Проблематізація. У період профілактики грипу діти приносили цибулини для приготування фітонцидні масла. Кілька цибулин через деякий час почали проростати. У дітей виник інтерес, який був підтриманий вихователями.

Цілепокладання. Діти вирішують дізнатися, як в умовах північної весни виростити хороший урожай зеленої цибулі.

Робота над проектом включала в себе три етапи.

Перший етап (підготовчий). В ході обговорення вони самі обирають, що треба, по-перше, добре вивчити зовнішній вигляд лука, дізнатися його відмінності від інших рослин. По-друге, зібрати інформацію про лук (його особливості, потреби у воді, світлі, землі, теплі, а також загадки, прислів'я, ігри, художні твори, присвячені цибулі, лікувальні та кулінарні рецепти з використанням лука. По-третє, спробувати самим посадити і виростити цибулю.

Другий етап (основний). В ході роботи над проектом здійснювалася інтеграція освітніх областей:

«Пізнання». Будинки разом з батьками діти вивчають різні сорти цибулі. На занятті в групі вони розглядають ілюстрації, картини, натюрморти із зображенням овочів, вивчають цибулю і буряк (часник) - відзначають схожість і відмінності рослин за кольором, формою, смаком. Вихователь розповідає про лук. Проводяться бесіди про історію виникнення лука, про будову лука, про використанні лука в медицині та кулінарії.

Лук відноситься до сімейства цибулевих. Це дворічна рослина з великою цибулиною, що складається з соковитих потовщених листів-лусок. У них і знаходяться всі поживні речовини. Зверху цибулина покрита двома-трьома сухими лусками. Листя цибулі трубчасті. Квіткова стрілка закінчується суцвіттям-парасолькою з 300-400 дрібних квіток. Плід - коробочка з двома чорними насінням (чорнушка). Вирощують цибулю як одно- або дворічна рослина, розмножують змінами або вегетативним способом. При першому способі з насіння отримують цибулю-ріпку, при другому вирощують «севок» - маленькі (0,7 - 2 см) цибулинки, з яких на наступний рік отримують цибулю - ріпку. Лук вимагає родючої, легкої, вологоємним грунту. Догляд полягає в прополюванні, поливі. Лук чуйний на фосфатно-калійні добрива.

Проводиться екскурсія в магазин «Дачник» або «Насіння». Хлопці збирають «поради бувалих городників», а в групі разом з вихователями проводять досліди, які показують потребу лука в воді, світлі, землі, теплі. На основі отриманої інформації діти складають схему «Що потрібно для посадки цибулі». Спільно з батьками діти готують вдома і приносять в групу необхідний інвентар для посадки. У групі під наглядом вихователів садять цибулю, потім доглядають за ним і спостерігають за ростом рослини, зарисовуючи спостереження в календарі спостережень. Також в рамках освітньої галузі «Пізнання» з дітьми проводилися дидактичні ігри «Де росте?», «Що зайве?», «Чарівний мішечок», «Вгадай на смак».

«Здоров'я». В рамках цієї освітньої галузі проводилась екскурсія в кабінет медичної сестри ДНЗ, де з хлопцями відбулася розмова про користь цибулі. Діти дізналися, що летючі речовини - фітонциди, якими багатий цибуля, захищають наше здоров'я.

«Фізична культура». Формування у дітей уявлень про здоровий спосіб життя. Також з дітьми проводилися рухливі ігри - «Збери цибулю в кошик» і «Город».

«Читання художньої літератури», «Розвиток мовлення». У групі вихователі читали дітям казку Джанні Родарі «Чиполліно». Будинки за допомогою батьків діти збирали загадки і прислів'я про лук та інших овочах. У другій половині дня діти переглядали мультфільм «Чиполліно», а після перегляду ділилися своїми враженнями. Для молодших дошкільнят дітьми старшої групи була організована театралізована діяльність «Подорож в країну овочів».

«Художня творчість». Проводилися заняття з малювання: «Який буває цибуля», «Овочі», «Малюємо Чиполліно», колективна робота «Цибулева грядка». Організовувалася виставка дитячих робіт. Також діти ліпили цибулю, виконували аплікації «Цибулинка», «Лук і часник». В ході підготовки інвентарю до посадки цибулі діти самі прикрашали свої горщики, використовуючи різні за фактурою і кольором матеріали.

«Соціалізація». В ході роботи над проектом були поставлені цілі: розвиток дружніх якостей, вміння працювати в колективі, виховання працьовитості, старанності, акуратності, дбайливого ставлення до навколишнього середовища.

Робота з батьками.

• Залучення батьків до збору інформації та проблеми проекту, до приготування інвентарю для посадки цибулі.

• Проведення консультацій для батьків по темі проекту: «Лук від семи недуга», «Лук в кулінарії».

• Оформлення спільно з батьками альбому «Цибулеві історії».

Презентація проекту.

1. Хлопці демонструють батькам і дітям з інших груп створений своїми руками «Город на підвіконні».

2. Учасники проекту оформляють альбом «Цибулеві історії», що містить казку про лук, загадки про лук, рецепти лікування цибулею, рецепти страв з використанням лука.

Додаток.

Прислів'я про лук

Лук добрий і до бою і під щах.

Лук, що цар, стріли, що посланнічкі.

Лук та лазня все правлять.

Цибулею торгувати, цибульним тином і підперізувалися.

Лук від семи недуга.

Облупилася як цибулину.

Миряни - родом дворяни: цибулини у щах немає, а гудзик светленькая. Голо, голо, а цибулина у щі є.

Хрін та редька, цибуля та капуста - лихого не дав.

Загадки про лук.

Прийшов пан з грядки,

Весь в латках,

Хто ні погляне,

Всяк заплаче.

Сидить дід у сто шуб одягнений,

Хто його роздягає,

Той сльози проливає.

Під землею невеликий

В шубі золотий старий.

Прийшла Таня в жовтому сарафані:

Стали Таню роздягати,

Давай плакати і ридати.

Сидить Ігнатко на грядці,

Кафтан Ігнатко в латках.

Хто Ігнатко зачепить,

Той сльозу зронив.

Я і гіркий, я і солодкий,

До сонця я тягнуся з грядки,

Малюкам корисний друг,

А мене звуть просто (цибуля).

Змусить плакати всіх навколо,

Хоч не забіяка, а просто (цибуля).

І зелен, і густий

На грядці виріс кущ.

Почали щипати -

Стали плакати і ридати.

Скинули з Егорушки

Золоті пір'їнки.

змусив Юрась

Плакати і без горя.

Конспект освітньої діяльності.

Освітня галузь - Пізнання.

Проект «Цибулеві історії».

Тема: «Посадка цибулі».

Розробили і провели: Вихователі МДОУ «Дитячий сад №22» Коченова Н. А., Вдокічева Е. І.

Програмне зміст. Розширювати уявлення дітей про умови, необхідні для росту і розвитку рослини (грунт, волога, тепло і світло). Дати елементарні поняття про природні вітаміни. Формувати природні навики і уміння.

Матеріал. Лялька Незнайка. Писаний скринька. Для посадки цибулі: земля, стаканчики, лійка з водою, ганчіркові серветки, фартушки.

Зв'язок з іншими освітніми галузями. Ліплення і малювання лука. Розгляд овочів і фруктів.

Методика проведення.

Педагог звертає увагу дітей на розписного скринька: «Хлопці, ви хочете дізнатися, що ж знаходиться в цьому расписном скриньці?»

В цей час з-під столу визирає Незнайка.

Вихователь: Ой, хто це? Це ж Незнайко! Здрастуй, Незнайко! Що ти там робиш?

Незнайка: Мені дуже хочеться дізнатися, що лежить в цьому красивому скриньці. Можна я залишуся з вами на занятті і подивлюся, що ж в ньому знаходиться.

Вихователь: Діти, дозволимо Незнайка залишитися на занятті? Звичайно, Незнайка, хлопці раді тебе бачити на нашому занятті.

Педагог заглядає в чарівна скринька: «Щоб дізнатися, що лежить в скриньці, треба відгадати загадку.

Сидить дід,

У сто шуб одягнений,

Хто його роздягає,

Той сльози проливає!

Незнайка: Так це ж дід Природознавець, я його знаю!

Вихователь: Незнайка, не поспішай, може, діти знають відгадку?

Педагог узагальнює відповіді дітей: «Звичайно, це цибуля! У чарівній скриньці лежать справжні цибулини ». (Дістає із скриньки цибулину.) А чому в загадці говориться про те, що дід у сто шуб одягнений? Це образний вислів. Насправді це цибулина, яка покрита безліччю шарів тонкої шкірки. Коли верхня шкірка підсихає, вона стає ламкою, таку шкірку називають цибулевим лушпинням. На Великдень яйця варять в цибулинні, і вони фарбуються в червоний колір. А як ви думаєте, чому коли «роздягають» цибулю, то проливають сльози? »

Вихователь розрізає цибулину, показує дітям внутрішні шари.

Незнайка: А навіщо мені цей пекучий цибулю? Вихователь: Лук дуже корисний. Люди здавна знали: щоб не хворіти, потрібно їсти цибулю. Є навіть таке прислів'я: «Лук від семи недуга». У цибулі міститься багато корисних речовин - вітамінів. Лук можна їсти сирим, вареним і смаженим.

Незнайка проводить з дітьми фізкультхвилинки.

Від застуди і ангіни (діти стоять, показуючи на горло)

Допомагають вітаміни, (розводять руки в сторони)

Ну а краще їсти лимон (зображують, що їдять лимон)

Хоч і дуже кислий він.

Пам'ятай істину просту: (загрожують пальцем)

Краще бачить той, (зображують, що дивляться в бінокль)

Хто жує моркву сиру (зображують, що гризуть моркву)

Або сік морквяний п'є.(зображують, що п'ють сік)

Вихователь: Овочі та фрукти дуже корисні, в них містяться природні вітаміни. Природні вітаміни можна виростити на вікні. Діти, а ви знаєте, що потрібно зробити для того, щоб виростити цибулину? (Відповіді дітей). Звичайно, потрібно її посадити. Цибулину можна виростити в воді і в землі. Якщо цибулину поставити в воду, вона буде рости пером - тобто в зелень. Якщо посадити цибулину в землю, то будуть рости головка цибулини і перо. Сьогодні я покажу вам, як можна садити цибулину в землю ». Незнайка швидко бере цибулину, вставляє її в землю корінцями вгору і каже: «Як легко садити цибулю!»

Вихователь: Хлопці, як ви думаєте, правильно Незнайко посадив цибулину? Незнайка, не можна поспішати, кожна справа вимагає старанності і уваги. Подивіться, у цибулини є корінець. Потрібно, щоб цибулина була встромлено в землю корінцем. Тільки тоді цибулина буде рости. Вгорі з'являться зелені паростки - пір'я цибулі. Як ви думаєте, що потрібно ще зробити, щоб цибулина виросла? Звичайно, землю потрібно полити, щоб напоїти корінці цибулі. Тепер я пропоную кожному з вас посадити свою цибулину.

Незнайка: Навчіть мене!

Вихователь: Зараз я покажу, а ви уважно подивитеся, як треба садити цибулю в землю.

Вихователь садить цибулю і коментує свої дії. Незнайка і діти вибирають по одній цибулині і садять їх в окремі горщики.

Вихователь: Незнайка, вибери, будь ласка, місце для наших цибулин, щоб їм було світло і тепло.

Незнайка: Щоб цибулини росли, потрібно правильно доглядати за ними і вчасно поливати. Я вам подарую лінійку, якої ви будете вимірювати висоту пера своїх цибулин. Коли цибуля виросте, його можна буде зрізати і покришити в салат.

Незнайка дякує дітей за цікаве заняття і прощається.

Комплекс артикуляційної гімнастики.

Проект «Цибулеві історії».

Тема: «Овочі».

1. Розвиток дрібної моторики. Координація рухів в поєднанні з промовою.

По черзі загинати пальці.

«Скільки грядок на городі?»

У городі у Федори

Ростуть на грядках помідори,

А на грядці у Філата

Багато різного салату.

У бабусі Теклі

Чотири грядки буряків.

У дядечка Бориса

Дуже багато є редису.

У Маші і Антошки

Дві гряди картоплі.

Раз два три чотири п'ять -

Допоможемо урожай зібрати.

Вправи для м'язів шиї. Робота над диханням.

Видивляємося огірки.

Витягнути шию (вдих ротом). Нахилити голову вперед вниз (видих носом). «Подивимося, чи буде дощик». Підняти голову в вихідну позицію, потім відкинути назад (вдих ротом, повернутися у вихідну позицію (видих носом).

Що ми бачимо зліва, а що - справа?

Подивитися направо - побачити «кавун», подивитися ліворуч - побачити «диню». Повертати голову в сторони: наліво (вдих носом) - прямо (видих ротом); направо (вдих ротом) - прямо (видих носом).

Мімічні вправи.

Чистимо і їмо цибулю.

Від лука сльозяться очі. Він гіркий.

Городнє опудало.

Показати: ви злякалися городнього лякала.

Вправи для жувальної - артикуляційних м'язів.

Стручок квасолі.

Зобразити стулки квасолі. Щелепи в спокійному стані (рахунок «раз», «два»). «Стручок лопнув» - рух нижньої щелепи вперед (на рахунок «три»).

Вправа для губ і щік.

Прийшли діти в город і від подиву відкрили рот, побачивши величезну гарбуз.

Широко відкрити рот (утримувати під рахунок до «п'яти - шести»).

Вправи для мови.

Лопата. «Треба викопати картоплю, приготуйте лопати». Мова лежить на нижній губі в спокійному стані.

Копаємо картоплю. Кінчик мови піднімати і опускати, закриваючи то верхню, то нижню губу.

Кабачок, кабачок, покажи-ка свій бік. Широко окрить рот, закрити «широким» мовою верхні зуби. Опустити мову за нижні зуби.

Рівна доріжка в городі. Широко відкрити рот, опустити мову за нижні зуби.

Мовна зарядка.

«Ох! Ох! Ох! »- бурчить Горох. Помідори: «Ах! Ах! Вісім ми на кущах ». Лук: «Ух! Ух! Ух! Який на мені кожух! »

Засмучені овочі. Морква: «Ой! Ой! Ой! Мене ніхто не висмикує! »Картопля:« Ой! Ой! Ой! Мене ніхто не копає! »

Художня творчість (малювання).

Заняття №1. «Який буває цибуля?».

Програмне зміст. Ознайомити дітей з різноманітними видами лука (цибуля - ріпка, червона цибуля). Формувати вміння малювати цибулю, вміти відображати в малюнку будову цибулини, передавати її форму. Закріплювати вміння правильного зафарбовування предметів.

Заняття №2. «Овочі».

Програмне зміст. Закріплювати образні уявлення про овочі. Продовжувати формувати вміння малювати овочі, передаючи їх форму, колір, характерні особливості.

Заняття №3. «Малюємо Чиполліно».

Програмне зміст. Вчити дітей створювати в малюнку образ улюбленого казкового героя: передавати форму тіла, голови і інші характерні особливості. Вчити дітей малювати контур простим олівцем (сильно не натискати, що не обводити лінії двічі). Закріплювати вміння акуратно зафарбовувати зображення (не виходячи за контур, рівномірно, без просвітів).

Заняття №4. Колективна робота «Цибулева грядка».

Програмне зміст. Вчити дітей відображати в малюнку будову і форму цибулин, малювати різноманітні цибулини (великі, маленькі, округлі, продовгуваті). Закріплювати вміння працювати пензлем, фарбами. Розвивати активність, творчість.

Художня творчість (ліплення).

Заняття №1. «Ліпимо лук».

Програмне зміст. Розвивати сприйняття, вміння помічати відмінності від основної, еталонної форми. Закріплювати вміння ліпити предмети округлої форми, користуючись рухом всієї кисті і пальців.

Художня творчість (аплікація).

Заняття №1. «Цибулинка».

Програмне зміст. Розвивати образні уявлення дітей. Закріплювати вміння вирізати предмети круглої і овальної форми. Тренувати в заокругленні кутів у прямокутника.

Заняття №2. «Лук і часник».

Програмне зміст. Продовжувати відпрацьовувати вміння вирізувати предмети круглої і овальної форми з квадратів і прямокутників, зрізуючи кути способом заокруглення. Розвивати координацію рухів обох рук. Закріплювати вміння акуратно наклеювати зображення.

пізнання

Бесіда №1. Тема: «Чому рослини ростуть?».

Мета: виявити необхідні умови для росту рослини.

Бесіда №2. Тема: «Навіщо рослинам потрібне світло?»

Мета: Показати, що для росту рослини необхідний світло.

Бесіда №3. Тема: «Чому рослини не можна поливати холодною водою?»

Мета: Визначити вплив тепла і холоду на ріст рослин.

Бесіда №4. Тема: «Во саду чи, в городі!»

Мета: закріпити поняття: овочі, фрукти. Закріпити вміння виділяти характерні ознаки овочів і фруктів. Спонукати дітей проводити класифікацію овочів і фруктів. Освоювати поняття: овочева база, овочесховище.

Література.

1. Розмова про правильне харчування: Медіческое посібник для вчителя, Олма-Пресс, 2000

2. Дурейко Л. І. Харчування і здоров'я. Мінськ: Персей, 1999..

3. Мартинов С. М. Овочі + фрукти + ягоди = здоров'я. М.: Просвещение, 1993.

4. Гуркін В. А., Докучаєва Г. Н. «Лук від 100 недуг», изд. «АІН», 1998..

5. Миколаїв Л. Аптека на підвіконні, Фенікс 2006

6. Надєждіна Н. «Де щі, там нас і шукай!».- М .: Малюк, 1989.

7. Н. А. Карпухіна Програмна розробка освітніх областей «пізнання» і «Соціалізація». Воронеж. 2013

8. Т. С. Комарова Заняття по образотворчої діяльності. Мозаїка Синтез, Москва 2012.

9. Е. А. Пожиленко. Артикуляційна гімнастика. Вид. Каро, Санкт-Петербург, 2007.