Сімейний екологічний проект «Цибулеві історії»

Корецька Калина Олександрівна
Сімейний екологічний проект «Цибулеві історії»

Муніципальне бюджетне дошкільний

Освітня установа

Центр розвитку дитини - дитячий садок № 9

Муніципального освіти місто Гарячий Ключ.

СІМЕЙНИЙ ЕКОЛОГІЧНИЙ ПРОЕКТ

«Луків ІСТОРІЇ»

Керівник проекту: Вихователь середньої групи -

Корецька Калина Олександрівна.

ПАСПОРТ ПРОЕКТУ

Тип проекту: дослідницький

Учасники проекту - сімейний колектив:

Тривалість проекту - короткостроковий.

мета

Залучення до дослідження об'єктів навколишнього світу. Знайомство з властивостями рослин.

завдання

1. уточнити уявлення про особливості зовнішнього вигляду лука, вчити знаходити донці з корінням і верхівку;

2. формувати навички посадки цибулі, виявляти умови необхідні для росту рослини;

3. викликати інтерес до спостереження за процесом зростання цибулі.

Результат: нове знання.

Цінність: Завдяки проекту формується пізнавальна активність.

Анотація: В ході проекту ми будемо вивчати з Ангеліною властивості цибулі, його будова, самостійно вирощувати зелену цибулю, готувати страви, що містять зелений лук.

хід ПРОЕКТУ

Проблематізація: В період профілактики грипу ми готували з лука фітонцидна масло. Кілька цибулин почали проростати. У Ангеліни виник інтерес, який ми підтримали.

Целепологание: Ми вирішили показати Ангеліні, як в умовах півдня виростити хороший урожай цибулі.

ПЛАН ВИКОНАННЯ ПРОЕКТУ І ОКРЕМИХ ЙОГО ЕТАПІВ

1) Вивчення зовнішнього вигляду лука, дізнатися його відмінності від інших рослин;

2) зібрати інформацію про лук (його особливості, потреби у воді, світлі, землі, теплі, а так само загадки, прислів'я, ігри, художні твори, присвячені цибулі, лікувальні та кулінарні рецепти з використанням лука;

3) спробувати самим посадити і виростити цибулю.

РЕАЛІЗАЦІЯ ПЛАНУ

Вдома ми Ангеліною вивчили різні сорти цибулі. Ми розглядали цибулю і буряк (часник) - відзначали схожість і відмінності рослин. Папа розповів Ангеліні про лук.

Лук відноситься до сімейства цибулевих. Це дворічна рослина з великою цибулиною, що складається з соковитих потовщених листів - лусок. У них знаходяться всі поживні речовини. Зверху цибулина покрита двома - трьома сухими лусками. Листя цибулі трубчасті. Квіткова стрілка закінчується суцвіттям-парасолькою з безлічі дрібних квіток. Плід - коробочка з двома чорними насінням. Вирощують цибулю як одне - або дворічна рослина, розмножують насінням або вегетативним способом. При першому способі з насіння отримують цибулю - ріпку, при другому вирощують «севок» - маленькі цибулинки, з яких на наступний рік отримують цибулю - ріпку.

Ми з Ангеліною зібрали загадки і прислів'я про лук. А так же провели гри: загадки про лук, ігрова карусель ( «Чудесний мішечок - вгадай на дотик», «Вгадай на смак», словесна гра «Скажи навпаки»). Познайомили Ангеліну З лікувальними і кулінарними рецептами, з використанням лука. По черзі з татом ми Ангеліні читали казку Дж. Родарі «Чиполліно».

Проводили екскурсію в магазин «Насіння». Вдома ми з Ангеліною проводили досліди, які показують потребу лука в воді, світлі, землі, теплі. Під наглядом Ангеліна сама садила цибулю, потім доглядала за ним і спостерігала за зростанням рослини.

Додаток до ПРОЕКТУ.

ЗАГАДКИ Про Луці

Прийшов пан з грядці,

Весь в латках,

Хто ні погляне

Всяк заплаче (цибуля).

Не вміє він сміятися

І не любить роздягатися.

Хто каптан з нього знімає,

Часто сльози проливають (цибуля).

Сидить Ігнатко на грядці,

Кафтан Ігнатко в латках,

Хто Ігнатко зачепить,

Той сльозу зронив (цибуля)

Дуже гіркий - але корисний!

Захищає від хвороб!

І мікробам він не один -

Тому що це (цибуля)

Хто на світі всіх корисніше,

Хто врятує від усіх хвороб

Хто скривдить нас без рук? -

Маленький, підступний (цибуля).

Стріли гострі в порядку,

Зелень пір'я і кожух.

Старий дід сидить на грядці,

А його назва (цибуля).

Овоч з останніх сил.

Всіх розжалобити вирішив.

Око ти від нього не ховай,

Коль розділ його - поплачь (цибуля)

Якщо ріже тітка Свєта

Для салатів овоч цей,

Те котяться слізки

У діток і дорослих! (цибуля).

Мені не боляче, мені не шкода,

Плачу я і плаче Алла,

За дощечці швидкий стук,

Мама ріже злющий (цибуля).

білу головку

Сховав дуже спритно

Зверху лише тугі стріли,

До сонця тягнутися вміло (цибуля).

Птах в норі,

Хвіст у дворі.

Хто пір'я видирає

Той сльози втирає (цибуля).

Я виріс на грядці,

Характер мій бридкий:

Куди не прийду,

Всіх до сліз доведу (цибуля).

В золотий одязі дід.

Жодної застібки немає.

Торкнеш, дух піде в очах,

Відразу котиться сльоза.

І натерпиться з ним мук ...

Чистимо ми останній (цибуля).

Вже давно про нього сперечаються -

Вітамінів просто море,

Правда, він не винен,

Що трошки гіркуватий.

Цілий рік, взимку і влітку,

В шубку теплу одягнений.

Різдвом - гірко плачем,

А роздягнути можна інакше.

Як ти гадаєш, юний друг?

Ну, звичайно, це ... (цибуля)

ВІРШІ про лук

Дід сказав сьогодні: - Цибуля,

За обідом кращий друг!

Ну який же це друг,

Якщо плачуть все навколо?

Ріжуть, ріжуть, ріжуть цибулю,

Плачуть, плачуть, все навколо.

Плачуть бабуся і онук,

У віконця плаче жук.

Навіть кішка ховає ніс,

Хто відповість на питання?

Чому ж кращий друг,

Плакати всіх змусив раптом?

Лук в саду і на городі,

Так при всьому чесному народі,

Розвивається, росте.

Від хвороб нас врятує

Там, на грядці біля альтанки,

Виріс цибулю - великий і міцний!

Знаємо ми вже давно,

Що поплачемо від нього.

Але як любимо ми з друзями

Лук, підсмажений з грибами!

З макаронами, в котлети

Або в свіжому вінегреті!

Загалом, ми, коли їмо,

Дуже часто дружимо з ним.

Тому що цей лук -

Для здоров'я перший друг!

Вгору зелена стріла

Прямо в цибулі проросла,

Цибуля не дасть летіти стрілі -

Бородою приріс до землі

Ось на грядці цибуля зелена,

Яскравим сонцем освітлений,

Стріли витягнулися в ряд,

Як солдатиків загін.

Знають всі, що цибуля корисний,

Вітамінами багатий,

Але трохи гіркуватий.

У цьому цибуля не винен.

Від природи він такий,

Дуже скромний і простий.

Їжте все зелену цибулю,

Він здоров'ю вірний друг!

На букву «Л» тут зріє цибулю,

Він для здоров'я кращий друг.

Хоч цибулю часом до сліз доводить,

Але зі столу у нас не сходить.

У салат поріжемо ми цибулька,

Іди, зірви скоріше пучок.

У банку ми води налили,

Лук пузатий посадили.

Він на банку, як на троні

У новій зубчастої короні.

Тільки ось одна біда -

Дуже мокне борода.

Прислів'я про лук

Лук добрий і до бою і під щах.

Лук сім недуг лікує.

Зламаного лука двоє бояться (і ворог і господиня).

Хто їсть цибулю, того бог позбавить від вічних мук.

Пожіліна туга, і цибулю міцний.

Кому до чого, а стрілкою до цибулі.

Лук від семи недуга.

Голо, голо, а цибулина у щі є.

Лук сім недуг лікує, а часник сім недуг переводить.

Лук з часником рідні брати.

Їж цибулю - частіше зуби боліти не будуть.

Лук з морквою з однієї грядки, так неоднаково солодкі.

РЕЦЕПТИ ВІД Чиполліно (ЛІКУВАННЯ БЕЗ лекарст)

При кашлі: дуже ефективний цибулевий сироп. Необхідно засипати двома столовими ложечками цукру одну подрібнену цибулину і настояти три години, щоб рясно виділився сік. Приймати по дві столові ложечки кожні дві години.

При грипі: натерти на тертці п'ятдесят грам цибулі, додати дві столові ложечки оцту, все добре перемішати і віджати через марлю. До суміші додати чотири столові ложечки меду. Приймати по одній чайній ложечці кожні тридцять хвилин.

При нежиті: дві столові ложечки натертого лука залити п'ятдесят мілілітрів теплої води, додати половину чайної ложечки меду і настояти півгодини. Капати в ніс від трьох до п'яти крапель.

Для зняття болю від забиття: цибулину подрібнюють і ретельно перемішують з медом. Кашку поміщають в невелику ємність і ставлять на водяну баню. Коли мед розчиниться, суміш загортають в тканину, і накладають компрес на забій на дві години. Процедуру повторюють три рази в день.

ДАЧНІ ПОРАДИ (ВІД БАБУСІ ВАЛІ)

Лук любить родючий дренированную грунт, завдяки чому її готують з осені: перекопують і удобрюють.Садити цибулю краще в теплу землю. Щоб був хороший урожай цибулі, треба замочити цибулинки в теплій воді на півдня. Для посадки потрібні цибулини, краще з пророслими корінцями, з таких цибулин швидше виросте цибулю.

Щоб посадити цибулю правильно, а не вниз головою, потрібно уважно розглянути цибулину, знайти у неї денце, де видно корінці, посадити в землю корінцями вниз.

Тепер переходимо до посадки цибулі: лопаткою акуратно робимо в землі ямку, таку, щоб цибулинка майже вся в ній сховалася, але трохи - трохи була видна верхівка, від туди будуть рости пір'ячко. Потім пальчиками притискаємо земельку навколо цибулини. Посаджений цибулю необхідно полити по краях, теплою, відстояною водою.

При дотриманні всіх цих умов можна отримати високий урожай цибулі.

РЕЦЕПТИ СТРАВ (З ВИКОРИСТАННЯМ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА).

Салат із зеленого лука.

Інгредієнти: 200 гр цибулі, 3 -4 столові ложки сметани, кріп, сіль за смаком.

Цибулю нарізати на колечка, заправити сметаною, посолити за смаком, і посипати кропом.

Оладки з яйцем і зеленою цибулею.

Інгредієнти: 125мл - кефіру, 125мл - сметани, 1 яйце, 1 ч. - ложка розпушувача, сіль, щепоточка цукру, трохи більше 1ст - борошна.

Крім того: одне велике яйце, зелена цибуля (порізати кільцями, сіль, рослинне масло.

Зварити яйце круто, нарізати кубиками, додати дрібно нарізану зелену цибулю, трошки посаліть. Для тіста: змішати кефір і сметану. Додати яйце, розпушувач, сіль, цукор. Викласти яйце з цибулею. Додати просіяне борошно. Перемішати. Має вийти густе тісто. Дати постояти п'ять хвилин. І смажити оладки з двох боків на олії. Подавати теплими зі сметаною.

Омлет з зеленою цибулею

Інгредієнти: 4 - яйця; пол граненого склянки молока; пучок зеленої цибулі; петрушка; соняшникова олія; сіль за смаком.

- Яйця перемішати з молоком, за смаком покласти сіль.

- Зелень цибулі і петрушки нарізати. Її висипають в омлетну масу, яку вже можна виливати на промаслений сковорідку

- Омлет з зеленою цибулею готують на слабкому вогні з закритою кришкою.

- Подавати теплим з зеленою цибулею.

ДЯКУЄМО ЗА УВАГУ.