Похлебаєва Олена
Конспект заняття в старшій групі «З історії створення цукерок».
Тема: «З історії створення цукерок». Старший дошкільний вік.
Мета. Ознайомити дітей з історією створення цукерок, розповісти про їхню різноманітність.
Матеріал. Цукерки, приготовані за домашніми рецептами. Зразки продукції кондитерських фабрик.
Попередня робота. Колекціонування фантиків. Обмін фантиками між дітьми групи і з дітьми середньої групи. Малювання фантиків до «придуманим» цукеркам.
Хід заняття:
Вихователь. Діти, хочете дізнатися, як з'явилися перші цукерки? (Відповіді.) Але спочатку подумайте і поясніть, що таке цукерки? (Відповіді.) Правильно, цукерка - солодке кондитерський виріб.
Перша кондитерська фабрика в Росії з'явилася 100 років тому, а до цього протягом багатьох років цукерки в нашу країну привозили з Європи. Там виробництво цукерок з тростинного цукру було налагоджено вже в 17 столітті. Правда, в кулінарній книзі 1791 року, тобто не 100, а 200 років тому, було описано 30 рецептів цукерок для домашнього виготовлення. Зараз хочу пригостити вас цукерками, які я приготував будинку. (Пригощає.) Сподобалося?
Ласуни були завжди. Дуже - дуже давно вони ласували диким медом, солодкими фруктами, рослинами, що містять цукор. Потім стали робити цукерки, трохи нагадують наші, сучасні.
В Єгипті, наприклад, цукерки виготовляли з фініків, які змішували з цукровою тростиною. Спосіб виготовлення своїх цукерок єгиптяни зберігали в секреті. А ось стародавні римляни таємниці з приготування цукерок не робили: вони варили горіхи і макові зернятка з медом, додавали збите яйце, молоко і проварені фрукти. Коли ця суміш застигала, її посипали насінням кунжуту і розрізали на довгасті шматочки.
В даний час випускають найрізноманітніші цукерки: глазуровані шоколадною, жировою глазур'ю; неглазуровані - помадку, ірис, батончики, шоколадні з різною начинкою.
Тільки в Москві працюють кілька кондитерських фабрик: «Бабаєвська», «Червоний Жовтень», «Рот фронди» і т. Д. Подивіться, яку різноманітну продукцію вони виробляють: це і шоколадні фігурки- зайці, Діди -Морози, і шоколадні набори, цукерки різної форми - круглі, прямокутні, квадратні, овальні. А які гарні фантики на вагових цукерках! Пригощайтеся. (Пропонує дітям цукерки).
Розгляньте фантики. Найцікавіші, красиві можуть поповнити кашу колекцію. Що таке фантик? (Відповіді дітей). У словнику російської мови написано: «Фантик-це кольорова обгортка цукерки, вживана дітьми для гри». Прочитала я це визначення і згадала, що у мене в дитинстві була улюблена гра, яка і називалася «Фантики». Давайте в неї пограємо.
Діти пояснюють, які цукерки вони придумали і чому саме такі фантики намалювали. Потім обмінюються фантиками зі своїх колекцій.