Історія флористики як напрямок в квітникарстві

Волгоградська державна сільськогосподарська академія

Кафедра "Садівництво, селекція і насінництво"

Реферат на тему:

"Історія флористики як напрямок в квітникарстві"

Виконала: студентка

1 курсу агрономічного факультету А-12

Ветошкина Олександра

перевірив:

Викладач дисципліни "Історія квітництва"

Подковиров Ігор Юрійович.

Волгоград 2010

план реферату

1. Загальне значення флористики як такої

2. Професія і бізнес

3. Найбільш відомі стилі флористики

4. Значення специфічних квітів

5. Про флористики в Стародавньому Світі

6. Виставки, які проходять в честь квітів і культури флористики

7. Відомості про сучасний розвиток флористики

Використана література

Флористика, складання композицій з квітів, квітковий дизайн - це мистецтво створення квіткових композицій у вазах, кулях і кошиках або створення букетів і композицій зі зрізаних квітів, листя, трав, декоративних трав і інших ботанічних матеріалів. Часто терміни "квітковий дизайн" та "флористика" вважаються синонімічні. Квітники - це люди, які працюють з квітами і рослинами, зазвичай в рамках роздрібної торгівлі. Цей термін не слід плутати з флористами. Флористику також не слід плутати з садівництвом.

Флористика іноді використовується як узагальнений термін, що відноситься до культивування квітів, а так само до композицій з них, а не виключно до бізнесу з їх продажу. Однак, квіткова промисловість - це основний двигун флористики. Квіткові магазини, поряд з он-лайн складами-магазинами - головні місця продажу квітів, але універсами, магазини садових товарів і багато бензозаправні станції також продають квіти.

Професія флориста припускає різні навички. Вони включають відбір квітів, які будуть гармонійно виглядати разом (грунтуючись на принципах дизайну або індивідуального смаку), знання про те, як зрізати, доглядати і зберігати квіти та інші рослини, таким чином, щоб вони залишалися свіжими максимально довгий час, і (як описувалося вище) їх продаж, яка передбачає знання вимог клієнта і його очікувань. Знання в області складання вінків, букетів, корсажів, бутоньєрок, штучних квітів і інші більш складні маніпуляції з квітами також важливі. Вінки можуть бути зроблені з різних типів квітів і рослин, і часто включають стрічки і штучні квіти.

Квіти, що продаються в магазинах цветочницами, зазвичай представляють собою безлічі доступних сезонних квітів, але також включають і квіти, які привозили з усього світу. Основну масу квітів включають троянди, тюльпани, іриси, орхідеї і лілії. Мода іноді грає роль у флористиці. Тенденції щодо наймоднішого квітки, який кожен повинен мати, змінюються дуже швидко.

Деякі магазини також мають в наявності подарункові кошики, фрукти та цукерки одночасно з квітами, тоді як частина магазинів закуповує такі речі тільки коли це необхідно для певного замовлення. Квітковий бізнес є сезонним і сильно залежить від наступних свят і подій, таких як Різдво, День святого Валентина, День Матері, День Всіх Святих, Адвент, Пасха, весілля і похорон. Ці випадки складають найбільшу частину бізнесу, з продажем рослин для дому та домашньої обстановки, що є меншою, але більш постійною частиною прибутку. Квіти для особистого задоволення, а також відібрані для святкування днів народження, річниць, благодарений та інших життєвих подій - також є суттєвою частиною квіткового бізнесу.

На квітковий бізнес значно вплинули корпоративні та соціальні світові події, в яких квіти відіграють велику роль, прикрашаючи обстановку спеціальних заходів і зустрічей. Орнаментальні прикраси в центрі стелі, сходові майданчики, стійки ресепшионіста, весільні букети та сцена - це лише кілька прикладів того, як квіти використовуються в ділових і соціальних публічних подіях.

Ікебана.

Ікебана - це японський стиль квіткового дизайну, відзначеного за його простоту і чистоту ліній і кольорів. Часто Ікебана використовує гілки кучерявих дерев, таких як верба.

Англійська сад.

Англійська сад - це традиційно англійська форма дизайну, але вона також включає і багато популярних європейські тенденції, наприклад, французькі чи голландські. Ці композиції часто робляться, як невисокі піднесення або більш високі композиції у вазах, осі дизайну яких всенаправлени (360 °). Багато флористи, які дотримуються цього стилю дизайну, не використовують перекотиполе, гвоздики і болотний мирт.

Високий стиль.

Високий стиль - це форма дизайну, що відбувається зі Сполучених Штатів. Такий дизайн часто використовує девіз 'краще менше та краще ". Квіти, які є популярними серед флористів Високого стилю, включають багато тропічні рослини, як, наприклад, вічнозелені райські рослини і антуриуми, а також більш популярні квіти, як - гвоздики.

Ринок квітів.

Основна потреба квіткових магазинів - це покупка квітів для поповнення своїх запасів. Ринок квітів, подібно іншим сільськогосподарським ринків, підпорядкований багатьом коливань через природних факторів попиту і пропозиції, а також моди. Наука про те, як купувати таким чином, щоб отримати в наслідку прибуток - не простий навик. У Північній Америці найбільший і найбільш відомий аукціон квітів - "UFG" (Об'єднані Виробники Квітів), розташований в Барнабі, Канаді. Існує безліч аукціонів і ринків квітів, розташованих в Голландії, наприклад, "VBA" ( "Bloemenveiling Aalsmeer").

Розстановка в магазинах квітів.

Зазвичай магазин квітів має велику кількість квітів на вулиці або має велике дзеркальне скло, щоб краще уявити квіти. Щоб зберегти рослини свіжими, квіти тримають в холодильнику і поміщають в воду, зазвичай в скляних, пластмасових або металевих вазах або інших контейнерах. Більшість магазинів має холодильник близько передньої вітрини з великими скляними дверима так, щоб клієнти могли легко розглянути вміст. Деякі магазини також мають інший холодильник, прихований від клієнтів, де вони зберігають додатковий запас, і складають букети на замовлення клієнтів. Більшість магазинів також має задню секцію, в якій флористи можуть становити замовлення з більшою секретністю.

Як правило, флорист компонує квіти в залежності від сезону і свята.

Квіти мають різні значення в різних культурах. Свята та події, для яких квіти використовуються, впливають на композиції флористів. Маки, наприклад, використовуються, щоб пом'янути полеглих солдатів, - тільки в Англії і країнах Співдружності. Культурне значення кольорів також зачіпає вибір і використання кольорів. Люди часто вважають за краще квіти, які пов'язані з їх етнічною групою або країною, і різні кольори можуть мати певні значення удачі або смерті, або любові, або інших основних людських понять. Такий квітка, як червона троянда, міг би означати любов, але багато хто міг би порахувати цю квітку непристойним або просто спантеличує. Значно розходяться думки щодо білого кольору можуть привести до певних проблем. Білий розглядається як колір смерті в багатьох азіатських культурах, але також його вважають символом чистоти і невинності в багатьох європейських і американської культурах. Такі відмінності можуть призвести до складнощів при доставці, наприклад, букета білих лілій різним людям.

флористика квітникарство стиль квітка

Любов до квітів зародилася ще в давнину. Індуси вважали, що квіти з'явилися на світ не заради краси та аромату, а для того, щоб ними обдаровувати улюблених. Тому квіти повинні були бути зірвані в власному саду, так як близьким потрібно дарувати квіти, які вирощені власними руками.

Багатьом квітам приписували божественне походження і про них складали легенди. Наприклад, в Древній Греції існувала легенда про те, що прекрасні лілії з'явилися з крапель молока матері усіх богів - Гери. Коли вона намагалася погодувати маленького Геракла, сина Зевса і цариці Алкмени, немовля відштовхнув богиню, молоко бризнуло, і на небі утворився Чумацький шлях, а на Землі - лілії.

Назва величного водного квітки лотоса в Стародавній Греції пов'язували з легендою про Лотіс - прекрасної німфи, укрившейся в його віночку від переслідувачів Пріама.

Астра в перекладі з давньогрецької означає "зірка". За легендою, йому приписується зоряне походження:

вона виросла з порошинки, яка впала на Землю зі зірки. У Стародавній Греції цю квітку носили як амулет на щастя.

Всім відома легенда про прекрасне юнакові Нарциса, сина річкового бога Цефеза. Побачивши своє відображення у воді, він так і не зміг відірватися від споглядання своєї краси, і за самозамилування і зарозумілість боги покарали його, перетворивши в квітка.

Строкатий квітка ірису був присвячений у древніх греків богині веселки Ірида; яскраво-жовті зірочки квітки горицвіту, за переказами, виникли з крапель крові коханого Афродіти - бога Адоніса; анемони - із сліз богині любові і краси Афродіти, що плаче над його тілом.

У Стародавньому Римі гладіолус вважався квіткою гладіаторів, його корінь носили на грудях як амулет, вважаючи, що він приносить перемогу. Гладіолус в перекладі з латині означає "меч".

Одним з найдавніших видів прикрас із квітів, популярним в стародавні часи, був вінок. Адже в Греції, Римі, та й на Русі букет не робили, а плели вінки для прикраси голови або гірлянди для прикраси жител. Саме віденкам присвятив цілий розділ у своїй науковій трактаті Теофраст - давньогрецький філософ і натураліст, що жив в III в. до н.е. і вважається одним з перших відомих ботаніків. Вінками прикрашали статуї богів, вінками обмінювалися закохані. Під час бенкетів в знак дружнього ставлення разом з вином випивали пелюстки квітів, з яких був пліток вінок. Людини, яка стала на вечір без вінка з троянд, римляни переставали поважати. Мистецтвом плетіння вінків займалися дівчата, які володіли смаком і художньою майстерністю.

Знали плетіння вінків і на Русі. Білі квіти в них були поруч з червоними, червоні - з жовтими, а жовті і рожеві - з бузковими. Вважалося, що квітів у вінках має бути не більше двох-трьох видів, різних за формою і забарвленням. У стародавніх слов'янських обрядах вінки відігравали велику роль. Кращою прикрасою для дівчат і юнаків під час народних свят служили вінки з яскравих польових квітів. Вінки використовувалися також для ворожінь. На Івана Купала дівчата пускали їх на воду і по тому, як вони попливуть, намагалися дізнатися про своє майбутнє. Давньослов'янський звичай прикрашати голову нареченої вінком зберігся і до наших днів.

Народні перекази про улюблених кольорах були поширені і у наших предків. Наприклад, поява конвалії одні легенди пов'язували зі сльозами Волхова - морський царівни, яку розлюбив Садко, інші - зі щасливим сміхом Мавки - лісової красуні, вперше відчула почуття любові. Конвалія завжди вважався символом чистоти, ніжності і любові.

Існувала легенда і про купальниці, або Купаві, по якій юна русалка полюбила веселого і гарного пастуха Олексія, але, не дочекавшись відповідного почуття, перетворилася в маленький жовтий квіточку, що росте на берегах річок.

У стародавніх слов'янських переказах водна латаття пов'язана з русалками - прекрасними доньками підводного царя, тому називають її Русалчин квіткою.А в маргаритки, за легендою, перетворилися перлини з розірвався намиста красуні Любави, рвонув назустріч своєму коханому Садко.

На Стародавньому Сході в III - IV ст. зародилося мистецтво складання квіткових композицій - ікебана. У перекладі з японської мови слово "ікебана" означає "друге життя квітів". І сьогодні ікебана є обов'язковою частиною інтер'єру в будинках Японії.

На Сході були дуже популярні квіткові гірлянди, в яких яскраві квіти перепліталися з листям і гілками рослин. Без цього ефектного квіткового прикраси і в наш час в Індії, Китаї і на Шрі-Ланці не обходиться жоден святковий хід.

Багато квіти прийшли до нас зі Сходу, з ними пов'язані легенди і певна символіка.

Символом божественної таємниці, священним квіткою у східних народів давнини вважалася троянда - цариця квітів. Перші згадки про неї відносяться до II століття до н.е. За стародавнім персидським переказами, пелюстки троянди були спочатку білосніжними. Але соловей побачив пахучу красуню, полюбив її і в пориві захоплення притиснув квітка до грудей. Раптом з серця солов'я, пробитого шипами, бризнула кров - пелюстки троянди забарвилися в червоний колір. У Стародавній Індії чоловік, який приніс царю троянду, міг просити виконання будь-якого бажання. Трояндами платили данину, а рожеве масло цінувалося на вагу золота.

Батьківщина хризантеми - Японія, там ця квітка називають "кику", що в перекладі означає "сонце". Хризантема з давніх часів вважається символом денного світила, її зображення було і є священним, а тканина з малюнком квітки могли носити тільки члени імператорського прізвища.

У Стародавній Індії існував переказ про безсмертник, в ньому розповідалося про закоханих, розтерзаних в лісі дикими звірами. Саме на місці їх загибелі і виріс безсмертник.

Велике значення на Сході надавали квітки лотоса. Червоний лотос уособлював нескінченну божественну мудрість і плодоносні сили природи. У Стародавньому Єгипті лотос грав дуже важливу роль. Він був присвячений богу сонця Озарісу і богині родючості Ізіди. Велика кількість лотосів під час розливу Нілу, за народними прикметами, обіцяло багатий урожай. Безліч легенд, переказів і певної символіки, що відносяться до походженням і значенням квітів, бере свій початок в давнину. Але навіть за наведеними вище легендами і переказами, можна мати уявлення про любов до квітів і про те значення, яке в стародавньому світі надавав цим прекрасним рослинам людина.

Креативна флористика - це один з видів візуального мистецтва.

Креативна флористика це один з видів візуального мистецтва, де художник за допомогою квітів створює естетичний образ, наповнений змістом. Витонченість, вишуканість, чарівність, несподіванка - і це далеко не все, що приходить на розум, при погляді на квіткові витвори. Вони виконані з бездоганним відчуттям стилю, просочені індивідуальним баченням світу і філософією майстра.

Креативна флористика найбільш органічно і природно вписується в сутність людської природи - потреба людини творити подарувала нам незліченну кількість світових шедеврів. Тяга перетворювати існуючий світ допомагає людям створювати картини з образів, книги з слів, і, нарешті, букети з квітів.

Як і будь-яке мистецтво, креативна флористика складається з двостороннього взглядана світ, ідея композиції народжується при гармонійному злитті двох світоглядів: флориста і клієнта. В руках справжнього майстра букет стає гнучким інструментом для вираження Вашої світовідчуття. Креативна флористика цінує класику, але біжить банальності і буденності; не цурається традицій, але уникає штампів і аксіом.

Надихайте і будьте вдохновіми! Мистецтво флористики, - мистецтво складання букетів, прикраса квітами і рослинами свого життя людиною, одне з найдавніших мистецтв. У кожній країні є своя історія, свої традиції, свої смаки і досвід життя, нарешті свої рослини, тому мистецтво аранжування, складання композицій з квітів і рослин може сильно відрізнятися, але всюди воно є прекрасним засобом для створення більш красивою і приємною життя. В людині від народження закладено прагнення до прекрасного, але не завжди воно отримує розвиток. Не кожен може стати художником або скульптором, але кожен може навчитися розуміти красу, яка перетворює душу людини, робить її більш доброю, чуйною, творчої.

Розгляньте красу природи, подану Вам у вигляді рослин, спробуйте відшукати і відчути естетичну насолоду в складних, вишуканих композиціях, в самому повсякденному - в вінку з польових квітів, в ікебани з самими простенькими квітами і гілочками - і це дасть Вам великий заряд життєвої енергії. На відміну від інших видів мистецтв, флористика "працює" з природним матеріалом, з частинками живої природи, і через ці твори Природа незбагненним чином передає нам свій "життєвий" потенціал. Картини і композиції з висушених рослин, також як і з живих рослин, створюють позитивне психо-біоенергетичний вплив на клімат приміщення і людей, що знаходяться в ньому.

Квіти, листя, плоди, польові трави символізують вічне оновлюється природу. Зібрані в квіткові композиції, вони дозволяють повніше усвідомити нашу єдність зі світом, підняти душу, надати особливий характер урочистої події, прикрасити інтер'єр ... В залежності від зміни сезонів і настроїв ми по-різному розуміємо і творимо гармонійні відносини зі світом. Іноді екстравагантні композиції найкраще відображають багатство природи і нашої уяви. Складання композицій - істинний відпочинок на кшталт аматорським занять живописом, що вимагає миттєвого натхнення; часом, навпаки, - серйозне дослідження і кропітка праця.

Квіти прекрасні і в простій кошику, і в химерною вазі - не полюбити ці живі скульптури неможливо!

Виставка квітів - це своєрідний майданчик, на якій демонструються сучасні тенденції у флористиці. Експозиція виставки квітів безпосередньо відображає рівень квіткової індустрії на сьогоднішній день. Більшість квіткових виставок, крім експозиції, представляють ще й нові рішення для технічного і технологічного переозброєння виробництва квіткової продукції.

Найбільша виставка квітів на сьогоднішній день - це щорічна міжнародна виставка "Квіти" на ВВЦ. Ця виставка широко відома за кордоном і залучає велику кількість професіоналів і представників квіткового бізнесу. У виставковому залі панує казкова атмосфера, наповнена буйством рослин і квітів, бризками фонтанів, яскравими квітами і запахами. Виставки квітів приваблюють величезну кількість відвідувачів, які приходять просто помилуватися на барвисті дари природи. Щодня на відкриті виставки квітів прибувають тисячі садівників і квітникарів.

З кожним роком зростає кількість учасників виставок квітів. Залучаються як російські, так і іноземні фірми, що займаються квітковим бізнесом.

Торгівля квітами в нашій країні отримала своє широкий розвиток порівняно недавно. Однак уже на сьогоднішній день дане розвиток ні на хвилину не зупиняється, пропонуючи нашим поглядам все більш дивні композиції, здатні захопити дух.

Поява перші квіткові магазинів і салонів датується дев'яностими роками минулого століття. Якраз з того часу підприємці зрозуміли, що даний товар дуже вигідно продавати. Так як попит на нього, особливо напередодні свят неймовірно великий. Однак продаж квітів самих по собі великого прибутку не приносила, але ось за гарний дизайн люди готові були викласти солідні суми зі свого гаманця.

Так в нашій країні з'явилося такий напрямок, як флористика. Флористи відразу стали головними представниками даного напрямку. Найчастіше це були обдаровані люди з оригінальним естетичним смаком. Саме ці якості і дозволяли їм складати такі букети і композиції, які у багатьох захоплювали дух.

Насправді сьогодні хороший флорист, грамотно розбирається в квіткових матеріалах - досить велика рідкість. Так що якщо ви зустріли людину, яка виконав ваше замовлення так, що ви не просто залишилися задоволені, але і при цьому були непомірно щасливі, то вважайте, що вам пощастило.

Однак зовсім необов'язково, щоб в квітковому магазині працював флорист, адже його головне завдання - творити, а не обслуговувати вибагливих клієнтів. Зазвичай найпопулярніші магазини в якості продавця наймають звичайної людини, а ось консультантом беруть досвідченого флориста, який не тільки робить гарні букети і композиції, але і здатний отримати від покупця всю необхідну для його роботи інформацію.

1. Панкратов В.П. "Поради квітникаря-декоратора. Квітникарство"

2. Калві В.А. "Про квіткових композиціях. Квітникарство"

3. Власов В.М. "Декоративне оформлення інтер'єрів. Квітникарство"

4. florist. planet-earth. su